Aşure için olmazsa olmaz malzemeler genellikle şu şekildedir: buğday (aşurelik), nohut, kuru fasulye, kuru üzüm, kuru kayısı, incir, fındık veya ceviz, şeker ve su. Ayrıca nar taneleri, tarçın ve portakal kabuğu rendesi gibi lezzet artırıcılar da eklenir. Öncelikle buğdayı ve bakliyatları ayrı ayrı haşlayıp yumuşatın. Sonra hepsini büyük bir tencerede su ve şekerle kaynatın. Kuru meyveleri ve kabuklu yemişleri ekleyip biraz daha pişirin. Soğuduktan sonra üzerini nar, ceviz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!