Bu görüşü tamamen ben kendim uyduruyorum...

Türk kahvesi soğuk suya karıştırılıp kaymayana kadar pişirilir köpük yapar (taşma) o sıra fincana dökülür.. Türk kahvesi ayrımını böyle yaparım...

Diğer ecnevi kahveler direk sıcak su ile karıştırılır...