“Her zevki Sefa bir anlıktır. Nefret ve kinin ertesi pişmanlıktır. Her canlıya vardır ölüm. İnsan ölür ama asıl ölmeten insanlıktır. Mevlana.

Yahya Efendi, dergahını yaptırdığı zaman o civarda Ortaköy Rumlar’ından başka kimseler yoktu. Bir gün bir Rum çoban, davar güderken koyunlarından iki tanesi dergâhın bahçesine girmiş. Koyunlarını çıkarmak maksadıyla dergâhın bahçesine giren çoban, bir dervişin, “Ne arıyordun?” sorusuyla irkilerek, “Koyunlarımı arıyordum,” demiş. Çobanı gören Yahya Efendi, Rum çobanı dergaha içeri aldırmış. Ona, “Gel bakalım gel… Koyunlarını mı istersin, kendini mi? Yoksa ikisini birden mi, ne dersin?” diyerek, çobanı rahat bir yere oturtmuş. Ardından, “ Yağ, bal ve ekmek getirin,” demesiyle, hemen anında sofra kurulmuş, isteneler gelmiş.

Sofra kurulunca Yahya Efendi, Rum çobana, Haydi bakalım, bismillah buyur, işte sana biraz ekmekle tereyağı ve bal; ister isen yağa ban, ister isen bala ban, “ demiş.

Bu Tatlı ortamdan sonra, çoban koyunlarına değil de kendine talip olmuş. O gün orada, o vesileyle Müslüman olduğu İçin adı Balaban kalmış.