Bilimsel adı Origanum majorana olan mercanköşk, Lamiaceae olarak bilinen nane ailesine aittir.

Bitki çayı olarak kullanılmasının yanı sıra balık, et yemeklerinde baharat olarak kullanılan mercanköşk, Türkiye ve Orta Doğu kökenli oldukça şifalı bir bitkidir. Antik Yunan ve Roma dönemlerinde “mutluluğun simgesi” olarak bilinir.



Mercanköşk Bitkisi Nasıl Yetiştirilir?

Akdeniz ve Ege kıyılarının şifalı ürünlerinden olan mercanköşk, seraya, bahçeye, saksıya uygun bir bitkidir aslında. Fakat, mercanköşk fidesi daha büyük ve daha verimli topraklara ihtiyaç duyduğundan tarla ve büyük bahçeler ekilmesi tavsiye edilir.
Baharat şeklini alması için diğer baharatlar gibi kurutulması gerekmektedir. Bilinçli şekilde toplanıp kurutulduğunda mercanköşk faydaları bizler için daha uzun süreli olabilmektedir. Serada da can bulabildiği için, özel bir mevsimi yoktur.

MERCANKÖŞKÜN FAYDALARI

Solunum yolları hastalıklarında etkili

Mercanköşk, bronşit, soğuk algınlığı ve grip belirtileri gibi solunum problemlerini hafifletebilir. Antienflamatuar ve antimikrobiyal özelliklerine ek olarak, mercanköşkte hava yollarında biriken mukusun ortadan kaldırılmasına yardımcı olan bir spektral etkiye sahiptir.

Kas ağrılarını giderir

Anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı mercanköşk yağı ile yapılan masaj, kas ağrılarını, spazmları, kas sertliğini ve gerginlik nedeniyle oluşan baş ağrısını hafifletmede fayda sağlar.

Antifungal ve antiseptik özellikler

Mercanköşk bakterilere, mantarlara ve virüslere karşı mücadelede en çeşitli terapötik kullanımlarına izin veren mükemmel bakteriyel, antifungal ve antiseptik özelliklere sahiptir.

Kalp hastalıklarını önler

Mercanköşk çayı ve bitkisinin tüketilmesinin; kolesterol ve kan basıncını düşürücü etki gösterdiği, damar sertliği riskini de azalttığı bilinmektedir. Bundan dolayı da mercanköşk kalp hastalıklarında risk faktörlerini ortadan kaldırarak, kalp hastalıklarının gelişimi önler.

Ruhsal ve zihinsel sorunlar için mercan köşk

Mercanköşk çayı ve yağının zihni, ruhu yatıştırıcı ve sakinleştirici etkisi vardır. Ayrıca mercanköşkün antidepresan ve sedatif etkisi olduğu bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.

Libidoyu artırır

Mercanköşkün halsizliği, yorgunluğu giderici ve kişiyi uyarıcı etkileri de bulunmaktadır. Bu etkiler mercanköşkü cinsel isteği (libido) artıran bir bitki haline getiriyor. Akşamları bir fincan mercanköşkü çayı tüketerek bu özelliğinden faydalanabilirsiniz.

Adet ağrılarını giderir

Mercanköşk adet öncesinde kadınların sıklıkla yaşadıkları en büyük sorunlardan biri olan ağrı, kramp gibi şikayetleri azaltır.

Mercanköşkün Zararları Nelerdir?

En iyi dediğiniz gıdalar bile yanlış kullanımda sağlığınız için tehlike arz edebilir. Herkes bu kalıp yargıyı bilir. Bu sebeple, kulaktan dolma bilgilerle değil de araştırmalara ve doktor tavsiyelerine uyarak beslenmenizi kontrol etmeniz, sizler için daha iyi sonuçlar verecektir. Mercanköşkü nasıl zararlı hale gelir diye düşündüğünüzde aslında çok da uzaklara gitmeyeceksiniz.
Aşırı tükettiğiniz ne varsa bilirsiniz ki midenizi yoracaktır. İşte mercanköşkü de böyledir. Çok fazla tükettiğiniz durumlarda ishal ve mide bulantısı şeklinde sağlığınıza zarar verebilir. Tavsiye edilen tüketim miktarı orta boy fincan olmak üzere, 2 fincandır.

Kronik olarak bir rahatsızlığınız varsa,ilaç kullanmaya devam ediyorsanız mutlaka doktorunuzdan mercanköşk çayı tüketimi için bilgi almanızı tavsiye ederiz.
Gebelik gibi hassas ve ciddi dönemlerinizde, çayı içmek istediğinizde bir doktordan bilgi almanız daha sağlıklı sonuçlar için iyi bir tercih olacaktır.



Mercanköşk Nerelerde Kullanılır?

• Dağın neşesi neden yemeklerinize ve güzelliğinize de neşe katmasın? Et ve salatalarınızda kullanacağınız bir tutam mercanköşk baharat olarak yemeklerinizde yer aldığında, verdiği lezzete hayran kalacaksınız.

• Domatesli soslarınızda, çorbalarda, balık menülerinizde ve et yemeklerinizde, hatta salatalarınızda bile kullanacağınız bir tutam mercanköşk, aromatik kokusuyla baharat listenizde yer alacaktır.

• Sindirimi kolaylaştırıcı etkisinden dolayı, kırmızı etlerde ve av etlerinde baharat olarak kullanılmaktadır. Et olur da mangal olmaz mı? Mangal etlerinizi marine ederken de bir tutam kullanabilirsiniz.

• Kış çaylarını sevenler için, ıhlamur gibi çok sevilen bir bitkidir.Soğuk havaların sıcak şifasıdır diyebiliriz.

• Kahvaltınızı süslemek istediğinizde dilerseniz omlet içinde dilerseniz de domateslerin üzerinde tüketebilirsiniz.

• Pizzada baharatı sevenler için de iyi bir seçim olacak ve pizzalarınızı daha da lezzetli hale getirecektir.

• Nasıl ki makarnalara fesleğen, kekik, nane ekliyorsanız kurutulmuş mercanköşk makarnalarınızı süslemeye devam edecektir. Makarna tutkunlarına itinayla duyurulur.

• Baharat kokulu esansların üretimi yapıldığı ne çok büyük marka var biliyor musunuz? Doğadaki eşsiz kokuları cildimize kadar taşıyan markalara teşekkürü borç biliriz. Mutfağın dışına çıkıp kozmetik alanında da kendine yer edinen mercanköşk yağı güzel kokusuyla şampuan, sabun ve kremlerde de kullanılmaktadır. Parfüm ve kolonyalara da çeşitlilik katarak, ne kadar güzel bir kokuya sahip olduğunu göstermektedir. Oda kokularında bile artık mercanköşkü görmekteyiz.

Mercanköşk Çayı Nasıl Hazırlanır? Neye İyi Gelir?

Alternatif tıpa güvendik ve bitki çaylarını çok sevdik değil mi? İşte size pratik ve sağlıklı bir mercanköşk çayı hazırlama tüyoları:
Evinizde mutlaka olması gereken kurutulmuş mercanköşk kaynamış suya kendini bıraktığında içinizi ısıtmak için hazır olacaktır. Dilerseniz de, soğuk suya bir tutam atıp kaynatın ve ılımasını bekleyin. İki şekilde de sağlığınıza sağlık katmak için mercanköşk sizler için hazır olacaktır. Eğer tadı biraz acı geldiyse bir çay kaşığı bal ile tatlandırabilirsiniz.

Mercanköşk Nerede Bulunur? Fiyatı Nedir?

Aranılan her baharata ulaşmak eskisi kadar zor değil. Artık her şey elimizin altında. Girdiğiniz her aktarda dilediğiniz baharatı envaiçeşit görebilirsiniz ve aktardaki muazzam baharatların kokusunun karıştığı ortamda kendinizi kaybedebilirsiniz.
Mercanköşküne de ulaşmak çok kolay. Hem ekonomik açıdan uygun olması hem de doğanın şifalarından faydalanmak isteyenlerin sayısının günden güne çoğalması, mercanköşkün her aktarda olmasına bir nedendir. Marketlere kadar satışı yapılan dağın neşesi, 50 gramlık paket için 10 TL gibi bir fiyatta sizlere sunulmaktadır.
Tıpkı fesleğen ve nane gibi, evde kendiniz yetiştirmek istediğinizde ise mercanköşk tohumu ortalama 5 TL gibi bir fiyatta satılmaktadır. Mutfağınıza renk ve güzel koku katmak istediğinizde siz de kendiniz yetiştirebilirsiniz.








Alıntı