|
Yemek Tarifleri Birbirinden lezzetli yemek tariflerini bulabileceğiniz bölüm. |
|
LinkBack | Seçenekler | Stil |
26 Mayıs 2023, 21:16 | #1 |
Çevrimiçi
|
Batman Usulü Mumbar Dolması Tarifi
Batman Usulü Mumbar Dolması Tarifi
Koyun etinin iç harç ile doldurulmasıyla hazırlanan mumbar dolması, Güneydoğu Anadolu Bölgesi ile özdeşleşmiştir. Özellikle Batman, Antep, Adana yörelerinde sık sık tüketilir. İç harcında pirinç, bulgur ve çeşitli baharatlar kullanılır. Hazırlanma Süresi : 30 dakika Pişirme Süresi : 45 dakika Kaç Kişilik: 4 Kişilik Malzemeler İç harcı için 1/2 su bardağı kırık pirinç 1/2 su bardağı pilavlık bulgur 2 dal taze soğan (İnce kıyılmış) 1 küçük boy kuru soğan (İnce kıyılmış) 2 dal maydanoz (İnce kıyılmış) 1 adet domates (Rendelenmiş) Yarım yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz (Silme) 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 su bardağı ılık su 2 bağ mumbar Pişirme aşaması için 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası 5 su bardağı sıcak su Nasıl Yapılır Derin bir kaba sırasıyla tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun. Mumbarları yıkayıp içlerini hazırladığınız harç ile tamamen doldurup uçlarını mutfak ipiyle bağlayın. Bir tencerede tereyağını eritip sıvı yağı ekleyin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra mumbar dolmalarını tencereye alın. En az 45 dakika haşlayıp sıcak servis yapın. Mumbar Nasıl Temizlenir? Tarifte kullanacağınız kalın bağırsakları bir gün önceden sudan geçirin ve tuzlu suda bekletin. Gün içerisinde en az 3 kez tuzlu suyu değiştirin. Dinlendirilmiş bağırsakları bol suyun altında durulayın ve elinizle ovalayın. Bu sayede dezenfekte olmasını sağlayabilirsiniz. Mumbar Dolması Püf Noktaları Nelerdir? İç harcı hazırladıktan sonra ılıması için bir kenarda bekletin. Mumbarları fazla doldurmamaya özen gösterin. Aksi takdirde patlayacaktır. Mumbarların uç kısımlarını ip ile bağlayın. Bu sayede pişirirken açılmasını önleyebilirsiniz. Hazırladığınız mumbarları, tencere yerine zeytinyağlı tavada kızartabilirsiniz. Bir Porsiyon Mumbar Dolması Kaç Kalori? Bir porsiyon mumbar dolması, yaklaşık 275 kaloridir. Besin değerleri yüksek olan bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz. İmzalardaki bağlantıları veya görselleri görüntülemek için gönderi sayınızın 10 veya daha fazla olması gerekir. Şu anda 0 mesajınız var. |
Yer İmleri |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor: (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Forum | Bilgilendirme | Künye |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Forum Sahibi: Dea Dia ve Gece |
Sitemiz; yer sağlayıcı bir forum sitesidir. Forumel.Com adresimizde yapılan paylaşımlar, moderasyon ekibimizin onayına dahil olmadan direkt olarak yayınlanmaktadır. 5237 sayılı TCK (Türk Ceza Kanunu) ve 5651 Sayılı Kanun'un ilgili maddelerini ihlal eden kişilerin IP adresleri de dahil olmak üzere sair kişi veya adli mercilere müzekkere (Resmi Üst Yazı), tarafımıza tanzim edildiği takdirde paylaşılacaktır. Hukuka aykırı bir paylaşımın olduğunu düşündüğünüz mesaj ya da konuyu; İLETİŞİM linkine bildirim yoluyla iletebilirsiniz. 48 saat içerisinde mevcut şikâyetiniz üzerinden tarafınıza ulaşılacak, gerekli işlemler tesis edilecektir. |
|