Forumel.Com

Geri Git   Forumel.Com > Kadınca > Yemek Tarifleri > Konserveler - Turşular


Çilek Reçeli Tarifi, Çilek Reçeli Malzemeleri, Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?


Kullanıcı Etiket Listesi

Like Tree1Beğeniler
  • 1 Post By Tomris

  
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 19 Haziran 2020, 12:01   #1
 
Tomris - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelerin profil bilgilerini yalnızca kayıtlı üyeler görüntüleyebilir. Lütfen kaydol bağlantısından üye olunuz.
Standart Çilek Reçeli Tarifi, Çilek Reçeli Malzemeleri, Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Tarifi, Çilek Reçeli Malzemeleri, Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Kahvaltıda çilek yoksa keyfi kaçanlardan mısınız? O pırıl pırıl görünümü, mis gibi meyve kokusu, iştah açan lezzetiyle tatlı mı tatlı reçeller hem tatlı yeme isteğinizi giderir, hem de görüntü ve tatlarıyla mutluluk verirler. Pek çok meyve hatta sebzenin reçeli olduğunu biliyoruz ama içlerinde en çok sevileni kuşkusuz çilek reçeli. Mis gibi kokusu, yoğun rayihası, yedikçe yeme isteği uyandıran nefaseti ile ev yapımı çilek reçeli sofraları şenlendirir. Ünlü markaların çilek reçelleri de vardır ama ev yapımı çilek reçelinin tadı gerçekten de bir başka değil mi sizce de? Eğer bahar mevsimindeyseniz ve tezgahlarda mis kokulu çilekler boy gösteriyorsa birkaç kavanoz çilek reçeli yapma şansınız da var demektir. Şimdi vereceğimiz çilek reçeli tarifi ile harika bir reçel yapabilirsiniz. Haydi başlayalım o halde…

Çilek Reçeli Tarifi Çilek Reçeli Malzemeleri Çilek Reçeli Nasıl Yapılır 1

Çilek Reçeli Malzemeleri
Çilek reçeli için gerekli malzemeler elinizin altında bulunan malzemelerdir. Çok uğraştırmaz, ulaşılması ve hazırlanması pratiktir. 1 kilogram taze mevsim çileği, 4 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı limon suyu ya da 1 çay kaşığı limon tuzu yeterli.

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Gelelim çilek reçeli tarifine…

Çilekleri iyice yıkadıktan sonra yaprak ve saplarını kopartın. Bir tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün ve tencerenin kapağını kapatarak 1 gece bekletin.
Çilekler bu süre sonunda suyunu salacaktır. Tencereye hiç su ilave etmeden çilekleri kaynayana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayan çileklerin altını kısın ve ara sıra alttan üste doğru karıştırın.
Yaklaşık yarım saat boyunca reçelinizi bu şekilde ocakta tutun. Üzerinde biriken köpüğü delikli bir kepçeyle almayı unutmayın.
Reçeli ocaktan almadan 2-3 dakika evvel limon suyunu yahut limon tuzunu ilave edin ve dikkatlice karıştırarak ocağın altını kapatın.
Kaynar suyla dezenfekte ettiğiniz kavanozlara reçelinizi doldurun. Kavanoz kapaklarını kapatmak için reçelin soğumasını bekleyin.
Soğuyan reçelleri buzdolabında muhafaza edin.
Çilek Reçeli Tarifi Çilek Reçeli Malzemeleri Çilek Reçeli Nasıl Yapılır 2

Çilek Reçeli Püf Noktaları
Reçelinizi güzel olması için çilek seçiminiz çok önemli. Kokulu ve küçük çilekleri tercih edin.
Reçeli kaynatmadan evvel çilekleri toz şekerle bir tencerede bir gece boyunca bekletmek, çileklerin suyunu bırakmasını sağlayacaktır.
Çilek reçelini kaynatırken kendi suyuyla pişirin, fazladan su eklemeyin. Bu, reçelinizin daha özlü olmasını sağlayacaktır.
Reçeli kaynatırken üstte biriken köpükleri delikli bir kepçeyle alın.
Reçelinizi kaynatırken tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı da ilave ederseniz reçelinizin daha parlak olmasını sağlamış olursunuz.
Çilek reçelinizi kaynatırken tencerenin kapağını kapatmayın ki reçel kararmasın.
Eğer reçeli çelik tencerede kaynattıysanız ocağın altını kapattıktan sonra başka bir tencereye yahut kaba alın ki pişme işlemi devam etmesin.
Reçelin şekerlenmemesi için kaynama aşamasında mutlaka limon tuzu kullanın.
Eğer reçeli uzun süre kullanmayacaksanız kaynadıktan 10 dakika sonra kavanozlara doldurun ve ağızlarını sımsıkı kapatıp ters çevirin. Bu şekilde reçelin uzun süre küflenmeden dayanmasını sağlamış olursunuz. Ama reçelinizi hemen tüketecekseniz kavanoz kapaklarını kapatmak için reçelin iyice soğumasını bekleyin, aksi takdirde reçeliniz küflenecektir.
Reçel kaynarken ara sıra ve nazik hareketlerle karıştırın. Sürekli ve hoyrat bir karıştırma çileklerin ezilmesine sebep olacaktır.
Reçelin koyu kıvamlı olması önemlidir. Koyu kıvamlı reçel daha uzu süre dayanır.
Kullandığınız şeker miktarı meyveden daha fazla olmamalıdır, aksi tekdirde reçeliniz şekerlenir.
Reçelinizi 21 derecenin üzerinde sıcaklığa sahip ortamlarda muhafaza etmeyin.


Çilek Reçeli Pişirme Önerisi
Reçelde farklı tatlar seviyorsanız kaynarken içine çubuk tarçın da atabilirsiniz. Çilek reçeli Oktay Usta tarafından da gayet güzel anlatılmıştır. Bu tariflerden de faydalanabilirsiniz.

Çilek Reçeli Servis Önerisi
Çilek reçeli daha çok kahvaltı sofralarının hatırı sayılır bir üyesidir. Çilek reçelini kızarmış ekmek, bişi (pişi), simit gibi hamur işleriyle servis edebilirsiniz. Tereyağı, kaymak, labne peynir gibi süt ürünleri ile de çok yakışan çilek reçelini, kızarmış sıcacık ekmeğin üzerine sürdüğünüz tereyağının üzerinde düşünsenize…


Dea Dia bunu beğendi.


To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts.
Tomris isimli Üye şimdilik offline konumundadır  

Yer İmleri

Etiketler
Çilek, malzemeleri, nasıl, reçeli, tarifi, yapılır


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 09:17.

Forum Bilgilendirme Künye
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.

Forumel, lisanslı vBulletin kullanmaktadır!
Forum Sahibi: Dea Dia ve Gece

Sitemiz; yer sağlayıcı bir forum sitesidir. Forumel.Com adresimizde yapılan paylaşımlar, moderasyon ekibimizin onayına dahil olmadan direkt olarak yayınlanmaktadır. 5237 sayılı TCK (Türk Ceza Kanunu) ve 5651 Sayılı Kanun'un ilgili maddelerini ihlal eden kişilerin IP adresleri de dahil olmak üzere sair kişi veya adli mercilere müzekkere (Resmi Üst Yazı), tarafımıza tanzim edildiği takdirde paylaşılacaktır. Hukuka aykırı bir paylaşımın olduğunu düşündüğünüz mesaj ya da konuyu; İLETİŞİM linkine bildirim yoluyla iletebilirsiniz. 48 saat içerisinde mevcut şikâyetiniz üzerinden tarafınıza ulaşılacak, gerekli işlemler tesis edilecektir.

Tasarım ve kodlama: Dea Dia & Regex