Bildiğimiz gibi artık birçok besinin yapay olanı satılabilmekte ama önemli olan organik ve sağlıklı besinlere ulaşabilmek.

Örneğin; kış boyunca suni ortamda üretilmiş çileklere ulaşmak mümkündür.

Ama önemli olan organik çilek edinmek ve tazeliğini koruyabilmektir.

Peki organik üretilen çileklerin küflenmesini nasıl önleriz, biliyor musunuz?

Çilek; sevilen ve pastalarda, tatlılarda oldukça sık kullanılan bir meyvedir.

Özellikle kış aylarında bulundurmak oldukça zordur ve sürekli ihtiyaç olur.

Ben şahsen çilekli pastalara bayılırım, o nedenle elimizin altında bolca bulundurmak gerekir ama küflenmesinin de önüne geçmeliyiz.

Çileklerin küflenmesini önlemek için;

Meyveler özellikle buzdolabına konulduklarında ortam ısısı gereği küflenmeye elverişli hale gelirler.

Küflenmenin olması için ortamın nemli olması gerekir.

Küf bir defa meyvenin veya sebzenin üzerine düşmüş ise artık çoğalmaya başlar ve düştüğü yeri çürütür.

Elbette ki küflü besinleri tüketmek de çok sağlıksız bir durumdur.

Meyve ve sebzelerin küflenmesini önleyemezsiniz ama bu süreci biraz uzatabilirsiniz.

Zaten elinizdeki besinler organik ise küflenmesi çok doğal bir durumdur.

Peki, küfü geciktirmek için ne yapıyoruz?

Ben pazardan aldığım her besini kullanmadan önce mutlaka sirkeli su ile yıkarım.

Sirke, bileşimi gereği hem mikrobu kırıyor, hem de küf partiküllerini uzak tutuyor.

Derin bir kabın içine bir miktar su koyup 1 yemek kaşığı kadar sirke katıp besinlerinizi burada yıkarsanız küflenmeyi geciktirmiş olursunuz.

Ve sakın korkmayın, besinleriniz asla sirke kokmayacaktır.

Su ile birleşince keskinliğini ve kokusunu seyrelten sirke asla kokusunu bırakmaz